Demi Chef

Sunzet Nusantara membutuhkan Demi Chef yang bertugas membantu Chef de Partie dalam menjalankan operasional dapur pada section tertentu, memastikan persiapan bahan, proses pengolahan makanan, kualitas hidangan, serta kebersihan dan keamanan area kerja sesuai standar restoran. 

• Membantu Chef de Partie dalam mengelola operasional pada section dapur, seperti hot kitchen, cold kitchen, atau pastry. 
•  Menyiapkan bahan baku dan memastikan seluruh kebutuhan mise en place tersedia sebelum operasional dimulai. 
•  Mengolah, memasak, membumbui, dan menyajikan makanan sesuai resep dan standar restoran. 
•  Membantu membimbing dan mengawasi pekerjaan Commis Chef. 
•  Menggantikan tugas Chef de Partie apabila berhalangan atau tidak bertugas. 
•  Memastikan kebersihan, kerapian, dan keamanan area kerja sesuai standar yang ditetapkan. 
•  Menerapkan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan, termasuk prinsip HACCP. 
•  Memeriksa kualitas bahan baku yang diterima dan memastikan bahan disimpan dengan baik. 
•  Mengontrol penggunaan bahan makanan untuk membantu meminimalkan food waste.

• Lulusan minimal SMK Tata Boga, Perhotelan, atau kursus kuliner resmi.
• Memiliki pengalaman kerja 2–3 tahun sebagai Cook atau Commis Chef di restoran atau hotel.
• Memahami teknik dasar hingga lanjutan dalam pengolahan makanan pada section tertentu (seperti hot kitchen, cold kitchen, atau pastry)