Cook

Mister Laperr membuka lowongan kerja untuk posisi Cook yang berpengalaman dalam mengolah masakan Chinese food dan Asian cuisine. Kandidat bertanggung jawab dalam menyiapkan bahan makanan, mengolah hidangan sesuai standar kualitas dan kebersihan, serta menjaga kelancaran operasional dapur. Kami mencari kandidat yang teliti, cekatan, disiplin, dan mampu bekerja sama dalam tim di lingkungan dapur yang dinamis.

• Menyiapkan bahan baku makanan (food preparation), termasuk mencuci, memotong, dan menakar bahan sesuai kebutuhan.
• Mengolah dan memasak hidangan Chinese food serta Asian cuisine sesuai resep dan standar restoran.
• Memastikan rasa, kualitas, porsi, dan tampilan hidangan tetap konsisten.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan memasak, dan perlengkapan kerja.
• Memastikan bahan makanan disimpan dan diberi label dengan benar serta menerapkan sistem FIFO.
• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan sisa dan pemborosan.
• Memastikan bahan makanan yang digunakan tetap segar dan memenuhi standar keamanan pangan.
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan pesanan disiapkan tepat waktu.
• Mematuhi prosedur operasional dan standar kebersihan restoran.
• Melaksanakan tugas lainnya sesuai arahan atasan dan kebutuhan operasional dapur.

• Memiliki pengalaman sebagai Cook, khususnya dalam mengolah Chinese food dan Asian cuisine.
• Memahami teknik memasak, penggunaan peralatan dapur, dan persiapan bahan makanan.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan mengikuti ritme operasional dapur yang cepat.
• Mampu bekerja sama dalam tim dan mengikuti arahan atasan.
• Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Bersedia mengikuti prosedur dan standar operasional restoran.