Demi Chef/CooK
Ismaya Group membuka peluang bagi Demi Chef/Cook untuk mendukung operasional dapur harian, memastikan standar kualitas makanan, serta menjaga konsistensi proses produksi. Peran ini bekerja sama dengan Sous Chef dalam pengelolaan tim dan penerapan standar kebersihan serta efisiensi dapur.
Tanggung Jawab Pekerjaan :
- Mendukung Sous Chef/Assistant Kitchen Manager dalam operasional dapur harian
- Mengawasi proses persiapan dan produksi makanan sesuai standar resep dan porsi
- Melatih anggota tim dapur baru terkait prosedur kerja dan standar perusahaan
- Memastikan kebersihan, sanitasi, dan keamanan area dapur sesuai ketentuan
- Mengontrol kualitas makanan dari segi rasa, tampilan, dan konsistensi
- Mendukung efisiensi penggunaan bahan untuk menjaga produktivitas dan biaya
Kualifikasi Pekerjaan :
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Demi Chef atau Cook di industri restoran
- Menguasai teknik dasar memasak Asian dan Western cuisine
- Mampu berkomunikasi dengan baik dalam Bahasa Indonesia dan Inggris
- Memahami standar hygiene, sanitasi, dan keamanan pangan di dapur profesional
- Mampu mengikuti dan mengeksekusi resep standar dengan konsisten