Supervisor Resto & Cafe

Bertanggung jawab mengawasi dan memastikan seluruh operasional resto, cafe, dan kitchen berjalan efektif sesuai SOP, menjaga kualitas produk dan pelayanan, serta mengelola kinerja tim untuk mencapai target operasional dan kepuasan pelanggan. 

• Mengawasi dan memastikan seluruh operasional resto, cafe, dan kitchen berjalan sesuai SOP dan standar perusahaan.
• Mengatur, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja tim service, cashier, bar, dan kitchen.
• Memastikan kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan area resto sesuai standar.
• Mengontrol ketersediaan bahan baku, stok, inventory, serta meminimalkan waste dan kehilangan bahan.
• Menangani keluhan pelanggan dan menyelesaikan kendala operasional secara cepat dan tepat.
• Membuat laporan operasional harian serta memantau pencapaian target penjualan dan kinerja outlet.
• Memastikan penerapan standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja di seluruh area operasional.
• Berkoordinasi dengan tim terkait untuk meningkatkan efisiensi operasional dan kepuasan pelanggan.

1. Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau Manajemen.
2. Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Supervisor/Leader di restoran, cafe, atau industri F&B.
3. Memahami operasional restoran secara menyeluruh, termasuk service, cashier, bar, dan kitchen.
4. Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, koordinasi, dan problem solving yang baik.
5. Mampu mengawasi dan mengatur kinerja tim frontliner maupun kitchen.
6. Memahami pengelolaan stok bahan baku, inventory, food cost, dan meminimalkan waste.
7. Memahami dan mampu memastikan penerapan SOP, standar kebersihan, kualitas makanan, dan pelayanan.
8. Berorientasi pada kepuasan pelanggan dan pencapaian target penjualan.
9. Mampu menangani komplain pelanggan dan menyelesaikan kendala operasional dengan cepat.
10. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada weekend dan hari libur.