Cook Helper
Bertanggung jawab membantu kelancaran operasional dapur dengan menyiapkan bahan makanan, membantu proses persiapan masakan, menjaga kebersihan area dan peralatan dapur, serta mendukung kebutuhan cook selama operasional restoran.
Tanggung Jawab Pekerjaan :
● Menyiapkan bahan dasar seperti mencuci sayuran, membersihkan daging, dan menimbang bahan sesuai kebutuhan.
● Memotong dan meracik bahan makanan sesuai instruksi cook atau chef.
● Menyiapkan bumbu dasar (seperti bawang, cabai, rempah, dll).
● Menyerahkan bahan ke cook saat proses masak berlangsung.
● Membantu plating atau menghias makanan jika dibutuhkan.
● Memastikan peralatan masak seperti wajan, panci, dan alat lainnya tersedia dan bersih.
● Membersihkan chiller, freezer, rak penyimpanan, dan permukaan meja kerja.
Membantu pengecekan stok bahan baku di dapur.
● Melaporkan jika ada bahan yang hampir habis atau rusak.
● Membantu semua bagian dapur jika dibutuhkan, terutama saat restoran dalam keadaan sibuk.
● Menerima dan membantu menyusun barang dari supplier ke tempat penyimpanan.
● Menjalankan tugas tambahan yang ditugaskan oleh atasan langsung.
Kualifikasi Pekerjaan :
- Minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Memiliki pengalaman kerja sebagai Kitchen Helper, Cook Helper, atau posisi sejenis selama 1–2 tahun.
- Memahami dasar kebersihan dan sanitasi dapur.