Asisten Koki

PT. HANEURA CITA RASA membuka kesempatan bagi profesional di bidang kuliner untuk bergabung sebagai Asisten Koki. Perusahaan bergerak di industri makanan dan minuman dengan fokus pada operasional dapur yang higienis, efisien, dan terstandarisasi. Posisi ini berperan dalam mendukung kelancaran proses produksi makanan mulai dari persiapan bahan hingga pengelolaan area dapur.

1. Menyiapkan bahan makanan (mencuci, mengupas, memotong) sesuai standar resep dan instruksi koki.
2. Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai prosedur keamanan pangan.
3. Mencuci dan merapikan peralatan masak serta perlengkapan dapur setelah digunakan.
4. Menerima, memeriksa kualitas, dan menyusun bahan makanan sesuai sistem FIFO/FEFO.
5. Membantu proses pemanasan saus, plating sederhana, pengemasan, serta pengisian ulang bumbu dan bahan pendukung.
6. Mendukung pengelolaan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan pembelian kepada atasan.

• Pendidikan minimal SMA/SMK; jurusan Tata Boga atau sejenis menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di dapur restoran, katering, atau usaha F&B.
• Memahami teknik dasar persiapan bahan makanan dan penggunaan peralatan dapur.
• Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety).
• Mampu mengikuti instruksi kerja dan standar operasional dapur secara konsisten