Cook/Juru Masak

Pt Satrand Neo Hospitality membuka kesempatan bagi kandidat yang memiliki passion di bidang kuliner untuk bergabung sebagai Cook / Juru Masak. Posisi ini bertanggung jawab dalam menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan sesuai standar kualitas perusahaan, khususnya menu andalan kami yaitu Char Kway Teow khas Penang, Malaysia yang dimasak menggunakan teknik wok hei.

• Menyiapkan bahan baku sesuai kebutuhan operasional harian.
• Mengolah dan menyajikan makanan sesuai standar resep dan kualitas yang telah ditetapkan.
• Menguasai teknik memasak menggunakan wok dan api besar (wok hei).
• Memastikan konsistensi rasa, porsi, dan penyajian setiap menu.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan kerja.
• Memastikan bahan makanan disimpan sesuai standar keamanan pangan.
• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan food waste.
• Bekerja sama dengan tim dapur dan operasional untuk memastikan kelancaran pelayanan.
• Mematuhi standar higiene, sanitasi, dan keselamatan kerja yang berlaku.

• Minimal pendidikan SMA/SMK, diutamakan jurusan Culinary, Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook di hotel, restoran, atau industri kuliner.
• Mampu memasak menggunakan teknik stir fry dan wok hei.
• Tidak keberatan atau memiliki pengalaman mengolah makanan non-halal.
• Memiliki pemahaman dasar mengenai food safety dan sanitasi dapur.
• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki etos kerja yang baik.
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Memiliki stamina yang baik dan mampu bekerja di lingkungan dapur yang dinamis.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.