Chef De Partie

Bertanggung jawab mengelola dan menjalankan operasional pada section dapur yang ditugaskan, memastikan proses persiapan hingga penyajian makanan berjalan sesuai standar kualitas, rasa, kebersihan, dan waktu penyajian.

• Mengelola operasional pada section dapur yang ditugaskan.
• Menyiapkan dan memasak makanan sesuai resep dan standar perusahaan.
• Memastikan kualitas, rasa, dan presentasi makanan tetap konsisten.
• Mengawasi kesiapan bahan, peralatan, dan area kerja.
• Membimbing dan mengarahkan tim kitchen yang lebih junior.
• Menjaga kebersihan serta standar food safety dan hygiene.
• Berkoordinasi dengan Sous Chef dan tim kitchen untuk kelancaran operasional.

• Minimal 1–2 tahun pengalaman sebagai Chef de Partie atau posisi terkait.
• Pengalaman di restoran/hotel menjadi nilai tambah.
• Memahami teknik memasak dan standar food hygiene.
• Teliti dan memiliki perhatian terhadap detail.
• Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
• Memiliki komunikasi dan attitude yang baik.
• Bersedia bekerja dalam sistem shift.
• Bersedia ditempatkan di Sanur, Bali.