Manager Operasional

Manager Operasional yang bertanggung jawab mengelola operasional outlet, memastikan standar pelayanan dan kualitas produk tetap terjaga, serta memimpin tim untuk mencapai target operasional dan penjualan perusahaan. 

• Mengawasi dan mengevaluasi kinerja karyawan di seluruh outlet yang menjadi tanggung jawab.
•  Mengontrol operasional outlet mulai dari proses opening hingga closing. 
•  Memastikan pelayanan kepada pelanggan berjalan sesuai standar perusahaan. 
•  Memastikan kualitas produk, bahan baku, dan proses penyajian sesuai SOP keamanan pangan dan kebersihan. 
•  Memastikan sistem transaksi dan operasional kasir berjalan dengan baik. 
•  Mengawasi penerapan sistem FIFO (First In First Out) dalam pengelolaan stok. 
•  Memastikan ketersediaan stok serta kelancaran operasional harian. 
•  Melakukan monitoring dan evaluasi terhadap pencapaian target outlet.

1. Memiliki pengalaman di bidang FnB, Perhotelan, Bisnis, dan dibidang terkait.

2. Hard Skill,

• Memahami aturan F and B, opening, service, closing, inventory, dan cash reconciliation.
• Memahami laporan laba rugi outlet, Controlling food cost, labor cost, dan waste.
• Memahami mekanisme inventory dan stock opname.
• Memahami dan menguasai sistem kasir.

3. Soft Skill,

• Memiliki jiwa leaderahip yang tegas dan adil, dan handle problem solving, baik secara internal (karyawan) dan eksternal (customer).
• Memahami analisa target sales dan efisiensi operasional.

4. Berdomisili di Kota Medan, Sumatera Utara.