Waitress

Waitress merupakan garda terdepan (front-liner) dalam industri Food & Beverage (F&B). Posisi ini bertanggung jawab menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan bagi pelanggan melalui pelayanan yang ramah, cepat, dan profesional, serta menjembatani komunikasi antara tamu dengan bagian dapur atau bar.

• Persiapan Area & Meja (Table Setup): Menyiapkan dan merapikan meja, memastikan kebersihan peralatan makan (sendok, garpu, piring, gelas), serta mengecek ketersediaan perlengkapan sebelum restoran buka.
• Penyambutan Tamu: Menyambut kedatangan tamu dengan ramah, mengantarkan ke meja duduk, serta memberikan buku menu.
• Penguasaan Menu & Rekomendasi: Menjelaskan isi menu kepada tamu, menawarkan produk unggulan (up-selling), serta memberikan informasi terkait bahan makanan atau alergi.
• Pencatatan Pesanan: Mencatat pesanan makanan dan minuman secara akurat, lalu meneruskannya ke bagian dapur (kitchen) atau bar.
• Penyajian (Serving): Mengantarkan makanan dan minuman ke meja pelanggan dengan cepat, tepat, dan sesuai standar pelayanan.
• Pelayanan Tambahan: Mengisi ulang minuman, membawakan tambahan alat makan, saus, atau memenuhi permintaan lain selama tamu makan.
• Kasir & Pembayaran: Membawakan bill (tagihan) kepada tamu, memproses transaksi pembayaran, serta memberikan uang kembalian dan struk.
• Pembersihan (Clearing up): Membersihkan piring kotor setelah tamu selesai makan, merapikan kembali meja, dan menjaga kebersihan area makan.
• Penanganan Keluhan: Mendengarkan kritik atau keluhan tamu dengan sopan dan segera melapor kepada supervisor atau captain jika ada kendala serius.

* Pendidikan: Minimal lulusan SMA / SMK (diutamakan darijurusan Tata Boga, Pariwisata, atau Perhotelan).

* Penampilan: Berpenampilan rapi, bersih, menarik, dan menjaga grooming (tata rias dan rambut yang tertata rapi) sesuai standar perusahaan.

* Kerja sama tim: Mampu berkoordinasi dengan baik bersama bagian dapur (kitchen), bar, dan kasir.

* Manajemen stres: Mampu tetap tenang dan bekerja cepat di bawah tekanan saat restoran dalam kondisi ramai.

* Daya ingat kuat: Mampu mengingat menu atau pesanan pelanggan dengan baik.

* Penguasaan menu: Memahami seluruh daftar menu, bahan-bahan pembuatnya, cara penyajian, hingga informasi alergen.

* Operasional kasir/POS: Bisa mengoperasikan mesin kasir atau sistem Point-of-Sale (POS) untuk mencatat pesanan.

* Dasar kebersihan dan food safety: Memahami standar kebersihan makanan dan sanitasi lingkungan kerja.

* Pengalaman: Diutamakan yang sudah memiliki pengalaman sebagai waiter/waitress (meskipun fresh graduate sering kali dipersilakan melamar).