Area Restaurant Supervisor

Bertanggung jawab melakukan pengawasan dan pengendalian operasional harian Hanami Suki dan Arirang Korean BBQ untuk memastikan seluruh kegiatan operasional berjalan sesuai standar perusahaan.

Area Restaurant Supervisor bertugas memantau kinerja masing-masing outlet, mengawasi kebutuhan dan kedisiplinan karyawan, menganalisis traffic customer, serta memastikan kualitas pelayanan dan operasional tetap terjaga.

Posisi ini bekerja sama secara langsung dengan masing-masing Store Manager dan bertanggung jawab langsung kepada Owner dalam menjalankan arahan, kebijakan, serta target bisnis perusahaan.

• Memberikan laporan operasional harian dan evaluasi berkala kepada Owner.
• Melaporkan jumlah customer, omzet, dan kondisi traffic masing-masing outlet.
• Melaporkan absensi, staffing, dan permasalahan karyawan.
• Melaporkan kendala operasional dan tindakan penyelesaiannya.
• Memberikan rekomendasi perbaikan untuk meningkatkan efisiensi dan profitabilitas.
• Menjalankan tugas khusus dan arahan langsung dari Owner.
• Memantau keseluruhan aktivitas operasional Hanami Suki dan Arirang Korean BBQ.
• Melakukan kunjungan dan pengecekan rutin ke kedua outlet.
• Memastikan operasional berjalan sesuai SOP perusahaan.
• Memastikan kesiapan outlet sebelum opening dan setelah closing.
• Memantau kebersihan, kerapian, keamanan, dan kenyamanan restoran.
• Memastikan kualitas makanan, pelayanan, dan customer experience tetap terjaga.
• Mengidentifikasi permasalahan operasional dan mengambil tindakan korektif.
• Memastikan setiap outlet menjalankan standar perusahaan secara konsisten.
• Mengawasi jadwal kerja, pembagian shift, kehadiran, dan absensi karyawan.
• Memastikan jumlah tenaga kerja sesuai dengan traffic dan kebutuhan operasional.
• Memantau jumlah kunjungan customer setiap hari di kedua outlet.
• Menganalisis traffic customer berdasarkan hari, jam operasional, weekday, dan weekend.
• Memantau tingkat keterisian meja dan produktivitas outlet.
• Mengevaluasi kondisi restoran ketika traffic mengalami penurunan.
• Berkoordinasi dengan Store Manager untuk meningkatkan kunjungan customer.

• Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang restaurant operations atau F&B management.
• Memiliki kemampuan leadership dan team management.
• Memahami operasional restoran dan standar pelayanan.
• Mampu mengelola dan mengawasi lebih dari satu outlet.
• Memiliki kemampuan analisis traffic dan sales performance.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan problem solving yang baik.
• Mampu bekerja dengan target dan tekanan operasional.
• Bersedia melakukan mobilitas dan kunjungan rutin ke kedua outlet