Sous Chef

PT MITRA ANDALAN SUKSESINDO adalah bagian dari Andalan Consulting, merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang jasa penempatan tenaga kerja saat ini mencari Sous Chef untuk penempatan client

1.    Mengatur & mengawasi seluruh tugas-tugas kitchen, khususnya dalam proses pengadaan dan pengolahan makanan sesuai dengan standart yang telah ditetapkan.

2.    Membantu Develop menu / Merencanakan menu baru untuk restoran

3.    Memastikan semua kualitas makanan dengan baik dan dengan koridor cost yang sudah di tetapkan manajemen/perusahaan.

4.  Mengecek daftar pesanan market list dan barang ke gudang.

5.  Membuat anggaran Production Plan mingguan/bulanan untuk mempersiapkan    bahan- bahan makanan yang akan diproduksi.

6.   Membantu membuat Plan rencana kerja tahunan.

7.   Menjalankan & mengawasi prosedur kebersihan dan kesehatan dapur.

7.   Memberikan peelatihan, dan mengembangkan staf.

8.   Selalu menghadiri rapat/meeting antara kepala bagian lainnya, sesuai yang telah ditentukan oleh Management.

9.   Mengawasi pelaksanaan tata kerja , keselamatan kerja, dan memenuhi kelengkapan atau atribut kerja agar dapat menciptakan lingkungan kerja yang aman.

11.  Mengawasi sepenuhnya tempat penyimpanan makanan dan peralatan-peralatan yang akan digunakan untuk kelancaran operasional kerja.

• Pendidikan minimal D3/Sederajat Jurusan perhotelan
• Pengalaman minimal 1 tahun