Kitchen Helper

Kitchen Helper bertanggung jawab membantu kelancaran operasional dapur, mulai dari mempersiapkan bahan baku, membantu proses pengolahan dan penyajian makanan, hingga menjaga kebersihan serta sanitasi area kerja. Kandidat juga bertugas memastikan ketersediaan dan penyimpanan bahan baku sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan perusahaan.

• Mempersiapkan bahan baku, bumbu, dan perlengkapan dapur sebelum operasional dimulai.
• Membantu proses pengolahan dan penyajian makanan sesuai standar resep, porsi, dan kualitas perusahaan.
• Memastikan ketersediaan bahan baku dan perlengkapan pada setiap station kitchen.
• Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur serta peralatan selama dan setelah operasional.
• Menyimpan bahan baku sesuai standar FIFO/FEFO dan ketentuan food safety.
• Memastikan bahan baku tersimpan dengan baik dan tidak melewati masa kedaluwarsa.
• Melaporkan kekurangan stok, bahan baku rusak, atau kendala operasional kepada atasan.
• Membantu pekerjaan operasional dapur lainnya sesuai kebutuhan.

1. Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.

2. Memiliki pengalaman di bidang kitchen/restoran menjadi nilai tambah (fresh graduate dipersilakan).

3. Memahami dasar-dasar persiapan bahan makanan dan kebersihan dapur.

4. Memiliki kedisiplinan, ketelitian, tanggung jawab, dan kemampuan bekerja sama dalam tim.

5. Mampu bekerja dalam lingkungan kerja yang cepat, terutama saat jam operasional ramai.

6. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

7. Bersedia ditempatkan di seluruh station kitchen sesuai kebutuhan operasional.