Supervisor Restoran

Bertanggung jawab atas pengawasan operasional harian di lapangan (floor management) saat shift berlangsung. Supervisor memastikan staf bekerja sesuai SOP, menangani kendala teknis harian, serta menjaga kualitas pelayanan langsung kepada pelanggan.

• Memimpin brief harian (briefing shift), membagi tugas staf, dan mengawasi jalannya operasional harian agar tetap kondusif.
• Melakukan pencatatan inventaris harian (stock opname), memantau penggunaan bahan baku, dan meminimalkan pemborosan (waste).
• Menjaga kepuasan pelanggan di area serta menangani keluhan (complaint) pengunjung secara cepat dan tepat di tempat.
• Mengawasi kedisiplinan, ketepatan waktu, kerapihan, dan penerapan standar service oleh seluruh Staf Operasional.
• Membuat laporan rekapitulasi operasional shift, penjualan harian, serta stok barang kepada F&B Manager.

• Pendidikan min. SMA / SMK Sederajat
• Pengalaman min. 1–2 tahun sebagai F&B Supervisor atau Senior Crew / Captain
• Memiliki jiwa kepemimpinan yang tegas, komunikatif, dan mampu mengarahkan tim
• Paham alur operasional F&B, pencatatan stok harian, dan penanganan keluhan pelanggan
• Jujur, disiplin, berintegritas, serta siap bekerja dengan sistem shift dan di akhir pekan