Baker

Baker bertanggung jawab dalam proses pembuatan berbagai produk bakery seperti roti, kue, cookies, pastry, dan produk panggang lainnya, mulai dari persiapan bahan, pengolahan adonan, hingga proses pemanggangan sesuai standar kualitas dan keamanan pangan.

• Menyiapkan dan mencampur adonan sesuai resep dan standar takaran.
• Mengoperasikan peralatan baking seperti mixer dan oven.
• Memanggang produk bakery sesuai standar waktu dan suhu.
• Melakukan dekorasi dan penyajian produk agar menarik.
• Menjaga kualitas, rasa, dan kebersihan produk sesuai standar keamanan pangan.
• Mengembangkan atau mengikuti resep yang telah ditetapkan.
• Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaannya.
• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan dapur.
• Siap terlibat dalam proses pre-opening.

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman kerja minimal 1–2 tahun sebagai Baker.
• Memiliki keterampilan teknis baking (mengikuti resep, menakar bahan, membuat adonan, memanggang, dan dekorasi).
• Memahami dasar bahan dan teknik pemanggangan.
• Memiliki kreativitas, ketelitian, manajemen waktu yang baik, serta mampu bekerja dalam tim.
• Sertifikat pelatihan/kursus baking menjadi nilai tambah.