Store Manager

PT. Mang Ujang Indonesia saat ini membutuhkan Store Manager

Pengelolaan Operasional Harian

• Menjaga kelancaran operasional area depan (hall), kasir, dapur (kitchen), dan bar.
• Memastikan seluruh fasilitas, peralatan, dan utilitas restoran berfungsi dengan baik.
• Menjaga kebersihan, kerapian, serta standar keamanan lingkungan restoran.

Manajemen Sumber Daya Manusia (Tim)

• Memimpin, menjadwalkan, dan mengawasi kehadiran serta kedisiplinan staf.
• Memberikan pelatihan (training), pembinaan (coaching), dan evaluasi kerja karyawan.
• Menciptakan suasana kerja yang tertib, harmonis, dan produktif.

Kontrol Kualitas dan Persediaan (Stok)

• Mengawasi penerimaan bahan baku sesuai standar jumlah dan kualitas.
• Menerapkan penyimpanan stok berbasis FIFO (First In, First Out) atau FEFO (First Expired, First Out).
• Mengontrol pemborosan (waste), selisih stok, serta melakukan stock opname berkala.

Penjualan dan Kepuasan Pelanggan

• Memantau pencapaian target penjualan serta menjalankan program promosi.
• Memastikan pelayanan tamu berjalan ramah, cepat, dan profesional.
• Menangani keluhan pelanggan secara cepat dan solutif.

• Pengalaman minimal 1-3 tahun di posisi manajerial industri F&B atau restoran.
• Kemampuan kepemimpinan (leadership) dan komunikasi yang baik.
• Memahami laporan keuangan dasar, inventaris, dan target penjualan.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, atau hari libur nasional.
• Tegas, cekatan, jujur, dan berorientasi pada pelayanan pelanggan