Product Research (R&D)

PT Kuliner Kreasindo Inovasi membuka posisi Product Research (R&D) untuk mendukung riset dan pengembangan produk F&B. Posisi ini berfokus pada pengujian bahan baku, pengembangan produk baru maupun penyempurnaan produk existing, serta dokumentasi dan pelaporan hasil riset sebagai dasar pengambilan keputusan tim R&D.

1. Melakukan riset produk dan pengembangan bahan baku untuk kebutuhan divisi R&D
2. Melaksanakan trial bahan baku dari supplier atau distributor untuk menilai kualitas, kesesuaian standar, dan potensi penggunaan
3. Melakukan riset tren kuliner viral, khususnya dari media sosial seperti TikTok, sebagai referensi pengembangan produk
4. Terlibat dalam pengembangan produk baru serta maintenance atau penyempurnaan produk existing
5. Menyusun dan mengelola dokumentasi R&D, meliputi data trial, laporan uji coba, dan data supplier
6. Menyusun laporan hasil riset, trial, serta rekomendasi pengembangan produk
7. Berkoordinasi dengan tim terkait seperti Produksi, Purchasing, dan Marketing

1. Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau bidang relevan
2. Pengalaman di dapur produksi, cooking, atau chef menjadi nilai tambah (terbuka untuk fresh graduate)
3. Memahami penggunaan bumbu masakan, karakter rasa, dan teknik dasar pengolahan makanan
4. Memiliki pemahaman sensory dasar meliputi rasa, aroma, tekstur, dan warna
5. Memahami penerapan SOP dapur serta standar hygiene dan sanitasi
6. Mampu melakukan pencatatan resep, hasil trial, dan perubahan formula produk
7. Mampu menyusun laporan sederhana secara manual maupun menggunakan Excel atau Google Sheet