Manager Cafe

(Cafe Manager / Store Manager) bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional harian, pengelolaan sumber daya manusia, serta pencapaian target keuangan dan kepuasan pelanggan di sebuah kafe. Mampu mengarahkan tim yang dinamis dan berkomunikasi baik dengan staf maupun pelanggan, Cekatan mengambil keputusan saat terjadi kendala mendadak (misal: mesin rusak, staf absen, atau lonjakan pengunjung),  Memahami standar pembuatan kopi/makanan serta alur kerja dapur dan bar.

• Manajemen Operasional Harian: Mengawasi pembukaan dan penutupan kafe, memastikan standar kualitas produk (makanan, minuman, kopi), kebersihan, dan kenyamanan ruang selalu terjaga.
• Pengelolaan Tim (SDM): Melakukan proses rekrutmen, pelatihan (training), penjadwalan kerja (shift), evaluasi kinerja, hingga memotivasi barista, waiter, kasir, dan staf dapur.
• Pengelolaan Keuangan & Anggaran: Menyusun dan mengontrol anggaran operasional, mengelola pemasukan/pengeluaran harian, serta berupaya menekan biaya (cost control) untuk memaksimalkan keuntungan pemilik.
• Kontrol Stok & Inventori: Memantau ketersediaan bahan baku, melakukan pemesanan rutin ke pemasok (vendor), serta mengecek stok barang agar tidak kehabisan atau menumpuk.
• Pelayanan Pelanggan: Menjaga standar pelayanan yang ramah dan cepat, serta menangani langsung keluhan atau komplain pelanggan dengan cara yang profesional.
• Pemasaran & Promosi: Membantu merancang ide promosi, diskon, atau acara (event) di kafe untuk menarik kunjungan pelanggan baru dan mempertahankan pelanggan lama.
• Kepatuhan Regulasi: Memastikan kafe mematuhi standar kesehatan, keselamatan kerja, serta perizinan usaha yang berlaku.

• Pengalaman kerja di industri Food & Beverage (F&B), restoran, atau perhotelan minimal 1–3 tahun (di posisi pengawas/supervisor atau manajer).
• Latar belakang pendidikan minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) di bidang Pariwisata, Perhotelan, Manajemen, atau bidang terkait.
• Fleksibel terhadap waktu kerja (bersedia masuk di akhir pekan, hari libur, atau sistem shift).