Cook

Terra Café Medan sedang membuka kesempatan kerja untuk posisi Cook yang bertanggung jawab dalam menyiapkan dan mengolah makanan sesuai resep serta standar operasional perusahaan. Kandidat diharapkan memiliki pengalaman di bidang F&B, khususnya operasional dapur, serta mampu menjaga kualitas rasa, kebersihan, dan konsistensi penyajian makanan. Kami mencari individu yang disiplin, teliti, proaktif, mampu bekerja sama dalam tim, dan dapat bekerja secara efisien dalam situasi operasional yang sibuk.

• Menyiapkan dan memasak menu sesuai resep dan SOP yang berlaku.
• Menjaga konsistensi rasa, kualitas, porsi, dan penyajian makanan.
• Memastikan persiapan bahan (mise en place) dilakukan dengan baik sebelum dan selama operasional.
• Memantau ketersediaan, kesegaran, dan penyimpanan bahan baku.
• Menjaga kebersihan area kerja dan standar keamanan pangan.
• Berkoordinasi dengan tim untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Melaksanakan tugas persiapan, opening, dan closing kitchen sesuai prosedur.

1. Memiliki pengalaman kerja di bidang F&B, khususnya sebagai Cook atau Kitchen Staff.
2. Memahami dasar-dasar pengolahan makanan dan persiapan bahan baku.
3. Mampu memahami serta menjalankan resep dan SOP secara konsisten.
4. Teliti dalam memperhatikan kualitas bahan, rasa, porsi, dan penyajian makanan.
5. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan atau hari libur.