Senior Pastry

PT Darlings Jaya Indonesia, sebuah perusahaan yang bergerak di industri Food and Beverages dengan konsep cafe dan restoran yang mengusung nuansa Instagrammable, sedang mencari kandidat berbakat untuk mengisi posisi Senior Pastry Chef. Sebagai Senior Pastry kamu akan bertanggung jawab atas pengelolaan produksi pastry serta menjaga kualitas dan konsistensi produk.

• Mengawasi dan mengoordinasikan tim pastry untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk.
• Bertanggung jawab atas seluruh proses produksi pastry, termasuk dessert dan custom cake.
• Menjaga standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan sesuai regulasi yang berlaku.
• Melakukan perhitungan food costing untuk setiap produk guna memastikan profitabilitas tanpa mengorbankan kualitas.
• Mengembangkan dan mengevaluasi menu pastry sesuai dengan konsep dan standar perusahaan.

• Pendidikan minimal SMA/SMK/sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga, Patisserie, atau Perhotelan.
• Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang pastry (diutamakan posisi senior).
• Memahami standar hygiene dan food safety.