R&D Technologist
PT Indo Panen Sejahtera membuka kesempatan bagi kandidat untuk bergabung sebagai R&D Technologist yang bertanggung jawab dalam pengembangan dan peningkatan produk makanan atau minuman.
Posisi ini berfokus pada inovasi produk, pengembangan formulasi, peningkatan kualitas, serta pengujian stabilitas dan daya simpan produk agar sesuai dengan kebutuhan pasar dan standar keamanan pangan.
Tanggung Jawab Pekerjaan :
- Melakukan riset tren pasar, kebutuhan konsumen, dan inovasi produk sebagai dasar pengembangan produk baru.
- Mengembangkan formulasi produk, termasuk rasa, tekstur, tampilan, dan komposisi bahan baku.
- Melaksanakan uji coba (trial), evaluasi, dan validasi produk sebelum diterapkan dalam proses produksi.
- Melakukan modifikasi dan peningkatan kualitas produk yang sudah ada, termasuk efisiensi biaya dan metode pengolahan.
- Melakukan pengujian stabilitas dan daya simpan (shelf-life) produk.
- Mendukung penetapan resep, pemilihan bahan baku, serta penerapan formula pada proses produksi.
- Menyusun dan mengelola dokumentasi teknis serta database pengembangan produk.
- Memastikan produk yang dikembangkan memenuhi standar mutu, keamanan pangan, dan regulasi yang berlaku.
Kualifikasi Pekerjaan :
- Pendidikan min S1 Teknologi Pangan, Food Science, Ilmu Gizi, Kimia, atau bidang terkait.
- Pengalaman min 1 tahun di bidang R&D, product development, atau food innovation; fresh graduate dengan pengalaman magang/proyek dipersilakan melamar.
- Memahami proses pengembangan produk, formulasi, dan uji produk.
- Memahami standar mutu, keamanan pangan, serta regulasi terkait (BPOM, halal, dan label nutrisi).
- Memiliki kemampuan analitis, kreativitas, dokumentasi, dan komunikasi yang baik.