Koki

Sudut Kopi You adalah kafe yang berlokasi di Tangerang Selatan dan menyajikan beragam hidangan dengan standar rasa yang konsisten serta penyajian yang berkualitas. Saat ini kami membuka kesempatan bagi Koki yang memiliki kemampuan memasak dan memahami proses kerja dapur untuk mendukung operasional kitchen serta berkontribusi dalam pengembangan menu.

• Menyiapkan dan memasak menu sesuai SOP
• Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi makanan
• Mengelola bahan baku (persiapan, penyimpanan, dan stok)
• Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan
• Memastikan proses masak sesuai standar kebersihan & keamanan (hygiene)
• Bekerja sama dengan tim kitchen dan service
• Mengontrol waste dan efisiensi penggunaan bahan
• Membantu pengembangan menu (WAJIB)

•  Memiliki kemampuan memasak dan memahami teknik dasar memasak (basic cooking skill)
•  Mampu menyiapkan berbagai jenis menu seperti hidangan Nusantara, Western, Asian, atau Chinese food
•  Memiliki pengalaman sebagai koki atau cook menjadi nilai tambah, terbuka untuk lulusan baru dengan kemampuan memasak yang baik
•  Memahami teknik persiapan bahan seperti memotong daging, ayam, bebek, ikan, dan bahan makanan lainnya
•  Memahami standar kebersihan dapur, penyimpanan bahan makanan, serta keamanan pangan
•  Mampu bekerja secara kolaboratif dalam operasional dapur
•  Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
•  Berdomisili di sekitar Melati Mas / Serpong atau area yang dapat menjangkau lokasi kerja di Tangerang Selatan tanpa fasilitas mess.