Restaurant Manager

Mei Xiang Kopitiam saat ini membutuhkan Restaurant manager yang bertugas dalam Mengelola dan mengawasi seluruh operasional restoran agar berjalan efektif dan efisien.

• Memastikan seluruh operasional restoran berjalan sesuai SOP perusahaan.
• Mencapai target penjualan dan menjaga profitabilitas restoran.
• Melakukan rekrutmen, pelatihan, coaching, dan evaluasi kinerja karyawan.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
• Memastikan standar kualitas makanan, minuman, pelayanan, kebersihan, dan keamanan selalu terjaga.
• Menyusun laporan operasional, penjualan, inventaris, serta evaluasi performa restoran secara berkala.
• Memimpin, mengembangkan, dan mengevaluasi kinerja seluruh tim operasional.
• Menyusun strategi untuk meningkatkan kualitas pelayanan, penjualan, dan kepuasan pelanggan.
• Mengontrol biaya operasional, persediaan, serta penggunaan bahan baku.
• Berkoordinasi dengan manajemen dalam penyusunan laporan dan pengembangan bisnis.

• Pendidikan minimal S1 dari semua jurusan, diutamakan Hospitality, Manajemen, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Restaurant Manager atau posisi manajerial di industri F&B
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan people management yang baik.
• Mampu menganalisis laporan penjualan, mengelola anggaran, dan membuat keputusan operasional.
• Berorientasi pada pelayanan pelanggan, target, dan hasil.
• Mampu bekerja di bawah tekanan serta memiliki kemampuan problem solving yang baik.