Baker

Sunny Days Kitchen adalah dapur produksi yang berfokus pada pembuatan roti, cookies, dan kue dengan standar kualitas konsisten, termasuk penggunaan teknik sourdough. Posisi Baker bertanggung jawab menjalankan proses produksi harian dari persiapan bahan hingga produk siap jual sesuai resep dan standar perusahaan.

• Menyiapkan dan mengolah bahan baku untuk pembuatan roti dan pastry sesuai resep dan standard perusahaan
• Melakukan proses produksi mulai dari mixing, proofing, shaping hingga baking
• Mengoperasikan dan merawat peralatan baking seperti oven, mixer, dan lainnya
• Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan kualitas produk
• Melakukan r&d bersama dengan atasan untuk menu baru
• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sesuai dengan standard

• Pendidikan minimal SMA/SMK
• Memiliki pengalaman sebagai Baker minimal 2 tahun (lebih diutamakan yang pernah membuat Sourdough)
• Menguasai proses pembuatan roti dan pastry (mixing, proofing, baking, finishing)
• Memahami penggunaan oven, mixer dan peralatan baking lainnya
• Memahami standard kebersihan dan keamanan (food hygiene)
• Bersedia bekerja dalam sistem shift