Cook

Cook helper adalah asisten koki (chef) yang bertanggung jawab penuh dalam mendukung kelancaran operasional dapur, mulai dari tahap persiapan bahan (mise en place), membantu proses memasak ringan, hingga menjaga kebersihan area kerja sesuai standar sanitasi.

• Persiapan Bahan Baku: Mencuci, mengupas, memotong (dicing/slicing), serta menimbang bahan makanan seperti sayuran, daging, dan ikan agar siap dimasak. 
• Mempersiapkan Peralatan: Menyiapkan dan menata peralatan masak (wajan, pisau, talenan) dan piring saji yang akan digunakan oleh koki selama jam operasional. 
• Membantu Memasak: Terjun langsung dalam tugas memasak skala ringan, seperti merebus, menggoreng, atau menumis bahan di bawah pengawasan ketat koki utama. 
• Manajemen Inventaris: Memastikan ketersediaan stok bahan baku selalu terjaga dan melaporkan jika ada bahan yang hampir habis atau sudah tidak segar.
• Sanitasi dan Kebersihan: Membersihkan area kerja (prep station), membuang sampah, dan mencuci peralatan masak atau piring agar dapur tetap higienis.

• Food handling
• Portion control
• Food preparation
• Sanitasi dapur & makanan
• Manajemen inventaris
• ketelitian
• manajemen waktu
• komunikasi
• Kerja sama tim
• ketahanan fisik