Assistant Cook Trainer

Membantu Cook Trainer dalam merencanakan, melaksanakan, dan mengevaluasi pelatihan praktik memasak agar berjalan aman, tertib, dan sesuai standar LPK Dewi Baruna Amertasari.

1. Membantu Cook Trainer menyiapkan jadwal, materi, resep, bahan makanan, alat, perlengkapan praktik, peralatan, dan bahan.
2. Membantu memberikan pengarahan kepada peserta mengenai menu harian, pembagian tugas, prosedur kerja, dan standar kebersihan.
3. Mendampingi peserta saat melakukan mise en place, mengolah makanan, mengikuti resep, instruksi, porsi, menyajikan hidangan, dan membersihkan area kerja.
4. Mengawasi penerapan kebersihan dan sanitasi, termasuk kebersihan diri, penyimpanan bahan sesuai dengan hygiene standard
5. Memastikan penggunaan pisau, kompor, oven dan peralatan dapur lainnya di lakukan dengan benar dan aman
6. Melaporkan segala kendala, kerusakan, kekurangan bahan, kepada Cook Trainer
7. Melaksanakan tugas lain yang di instruksikan

1. Mempunyai pengalaman kerja minimal sebagai Chef De Partie
2. Mampu berbicara dalam bahasa Inggris.
3. Mempunyai sertifikat Hygiene&Sanitasi (preferable)
4. Mempunyai jiwa leadership