Pengawas Gizi

Pengawas Gizi bertanggung jawab untuk merencanakan, memantau, dan mengevaluasi seluruh proses penyelenggaraan makanan di SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi) / Dapur MBG (Makan Bergizi Gratis). Peran utama Anda adalah memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar gizi yang ditetapkan, aman dikonsumsi (HACCP), dan didistribusikan tepat waktu kepada sasaran layanan.

• Penyusunan Menu: merancang menu yang bergizi seimbang, termasuk kalori, protein, lemak, karbohidrat.
• Pengawasan Kualitas: Memastikan bahwa makanan sesuai dengan standar gizi yang telah ditetapkan
• Monitoring dan evaluasi terhadap kinerja dari karyawan khususnya bagian persiapan, pengolahan, dan pemorsian.
• Pengendalian mutu (quality control) terhadap makanan yang diproduksi setiap harinya.
• Bertanggung jawab dalam pengawasan dan pencatatan contoh makanan (food safety) setiap harinya.
• Edukasi gizi dan keamanan pangan
• Pemantauan Status Gizi.

• Pendidikan minimal D3/S1 Gizi atau bidang terkait: Kesehatan Masyarakat, Teknologi Pangan, Pengolahan Makanan, Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Tata Boga/Food Service, atau Teknologi Hasil Pertanian.
• Memiliki pengalaman di bidang gizi atau penyelenggaraan makanan minimal 1 tahun (terbuka untuk lulusan baru dengan kompetensi relevan).
• Memahami perencanaan menu, analisis nilai gizi, serta penerapan standar keamanan pangan (HACCP).
• Mampu melakukan dokumentasi, pelaporan, dan pengolahan data gizi menggunakan Microsoft Word.
• Memiliki SIM A atau C menjadi nilai tambah.