Research and Development Restaurant ( R & D)

PT Jaya Pangan Lestari merupakan perusahaan di bidang kuliner yang berfokus pada pengembangan produk makanan dan operasional restoran. Posisi Research and Development (R&D) bertanggung jawab dalam menciptakan, mengembangkan, serta meningkatkan kualitas menu agar sesuai dengan tren pasar dan standar bisnis perusahaan.

•  Mengembangkan variasi dan menciptakan menu baru sesuai tren pasar dan kebutuhan bisnis
•  Melakukan trial resep serta uji rasa, aroma, tekstur, dan tampilan produk
•  Menganalisis food cost dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku secara efisien
•  Menyusun dan memastikan standarisasi resep serta SOP produksi berjalan konsisten
•  Melakukan improvement produk secara berkala berdasarkan evaluasi kualitas dan feedback
•  Berkolaborasi dengan tim operasional dalam implementasi menu dan pengembangan produk 

•  Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang relevan
•  Pengalaman di kitchen restoran sebagai Chef atau R&D minimal 1–3 tahun
•  Memahami pengembangan menu, food cost, dan standarisasi resep
•  Mampu melakukan analisis bahan baku dan efisiensi biaya produksi
•  Terbiasa melakukan trial produk dan evaluasi kualitas makanan
•  Mampu berkoordinasi dalam tim operasional dan pengembangan produk