Assistant Supervisor Outlet

MY KOPI-O Group merupakan jaringan F&B dengan konsep kopitiam yang mengelola operasional outlet secara terstruktur dan berstandar. Posisi Assistant Supervisor bertanggung jawab mendukung pengelolaan operasional harian, memastikan SOP berjalan konsisten, serta mengoordinasikan tim dan performa layanan di outlet.

• Mengawasi operasional harian outlet (FOH, BOH, bar kopi/teh, dan kasir) sesuai SOP.
• Memimpin dan mengoordinasikan tim operasional dalam satu shift (±30–50 orang).
• Melakukan stock opname, kontrol inventori, dan monitoring penggunaan bahan baku.
• Mengoperasikan sistem POS serta menyusun dan merekap laporan penjualan.
• Menangani komplain pelanggan dan memastikan tindak lanjut penyelesaian.
• Melaksanakan training dasar dan orientasi kerja bagi crew baru.
• Mengimplementasikan standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP dasar).

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (Diploma/S1 dipersilakan melamar).
• Pengalaman 3–5 tahun di bidang F&B/restoran/kedai kopi.
• Memiliki pengalaman sebagai PIC operasional atau handling shift.
• Menguasai alur operasional outlet dan manajemen tim operasional.
• Mampu melakukan stock control dan inventory management.
• Terbiasa menggunakan sistem POS (Accurate, Moka, Olsera atau sejenisnya).
• Memahami dasar pengetahuan kopi, teh, dan menu kopitiam menjadi nilai tambah.
• Bersedia bekerja sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.