Head Chef
Lokasi
BerauTipe Pekerjaan
KontrakLevel Pekerjaan
Manager / Assistant ManagerFungsi
Chef De Partie (CDP)Gaji
Rp 12 – 15 JutaPT. Nusantara Nugraha Services bergerak di bidang food and beverages. Fokus utama kita adalah melayani Catering di perusahaan-perusahaan yang bergerak di bidang pertambangan. Terutama di Kalimantan Timur.
Tanggung Jawab Pekerjaan :
1. Mengelola dan memimpin kegiatan operasional dapur skala besar harian
2. Memastikan proses produksi makanan massal berjalan efisien dan higienis
3. Melatih dan membimbing staf dapur termasuk tenaga kerja lokal
4. Mengembangkan menu sesuai kebutuhan gizi dan preferensi klien
5. Berkoordinasi dengan tim dapur dan manajemen untuk menjaga kualitas layanan
Kualifikasi Pekerjaan :
- Pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di lingkungan katering industri
- Memiliki pengetahuan kuat tentang manajemen dapur dan keamanan pangan
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (pendidikan kuliner menjadi nilai plus)
- Bersedia ditempatkan di area operasional Kalimantan Timur
Keahlian yang dibutuhkan :
Memasak dalam jumlah besar mass production - Manajemen dapur dan produksi makanan - Pelatihan staf dapur - Memasak Chinese Food menjadi nilai tambah