logo loker

Chef de Partie (CDP)

Madam To
Lokasi
Semarang
Tipe Pekerjaan
Kontrak
Level Pekerjaan
Supervisor / Coordinator
Fungsi
Chef De Partie (CDP)
Pendidikan
SMA / SMK / STMDiploma/D1/D2/D3Sarjana / S1
Gaji
Negosiasi
Kami mencari individu profesional yang berdedikasi dan siap bekerja dalam tim untuk posisi Instruktur Pilates dan Chef de Partie. Kandidat diharapkan memiliki pemahaman mendalam terhadap prosedur dapur profesional, serta mampu menerapkan standar keamanan dan efisiensi kerja secara konsisten.

Tanggung Jawab Pekerjaan :

Menerapkan sistem keamanan pangan berbasis HACCP. Mengelola dan mengawasi food cost (COGS) secara efektif. Mengatur dan mengendalikan pemakaian bahan baku agar sesuai dengan target cost (COS). Melakukan monitoring dan pengendalian terhadap stok dan inventaris dapur.

Kualifikasi Pekerjaan :

Memiliki pengalaman minimal 3 tahun

Keahlian yang dibutuhkan :

Menguasai sistem keamanan pangan HACCP. Memahami dan mengelola perhitungan COGS dan COS. Mampu mengoperasikan perangkat lunak Microsoft Office Word, Excel. Mampu melakukan monitoring dan pencatatan inventaris dengan rapi dan efisien.
CS Loker.id