Cook

PT Delapan Abadi Rasa membuka kesempatan bagi kandidat yang berpengalaman di bidang kuliner, khususnya masakan Korea, untuk bergabung sebagai Cook. Kandidat diharapkan memiliki keterampilan dalam persiapan bahan makanan, pemotongan daging untuk Korean BBQ, serta mampu menjaga kualitas dan kebersihan dapur sesuai standar restoran.

• Melakukan persiapan bahan makanan untuk kebutuhan operasional restoran Korea.
• Melakukan pemotongan daging untuk Korean BBQ dengan memperhatikan ketebalan, ukuran potongan, dan standar porsi.
• Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai resep serta standar kualitas restoran.
• Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur serta memastikan peralatan kerja tetap higienis.
• Memastikan bahan baku ditangani, disimpan, dan dijaga kualitasnya dengan benar.
• Menerapkan standar sanitasi dan keamanan pangan selama proses persiapan hingga penyajian makanan.
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan operasional berjalan lancar, terutama pada jam sibuk.
• Menjalankan tugas sesuai prosedur operasional dan jadwal kerja yang ditetapkan.

• Wajib memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di restoran Korea.
• Memiliki pengalaman langsung dalam pemotongan daging, terutama untuk kebutuhan Korean BBQ.
• Memahami teknik pemotongan daging, pengaturan ketebalan, ukuran potongan, dan standar porsi.
• Memahami dasar persiapan bahan serta teknik pengolahan masakan Korea.
• Memahami standar kebersihan dapur, sanitasi, dan keamanan pangan.
• Mampu menangani bahan baku dengan benar, termasuk penyimpanan dan pengendalian kualitas.
• Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
• Disiplin, teliti, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dengan cepat saat operasional ramai.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift sesuai jadwal operasional restoran.