Captain Bar

Bertanggung jawab memimpin dan mengawasi operasional bar secara keseluruhan selama jam kerja. Posisi ini memastikan kualitas minuman, pelayanan, serta kebersihan area bar sesuai standar perusahaan. Mengatur jadwal dan pembagian tugas tim, mengontrol stok bahan baku, serta menangani keluhan tamu dengan profesional. Melakukan pelaporan penjualan dan berkoordinasi dengan manajemen untuk menjaga kelancaran operasional dan pencapaian target.

• Memimpin dan mengawasi seluruh operasional bar selama shift.
• Mengatur jadwal kerja.
• Memastikan kualitas minuman sesuai standar resep dan penyajian.
• Mengontrol stok bahan baku, melakukan stock opname, dan pemesanan barang.
• Menjaga kebersihan, kerapihan, dan standar higiene area bar.
• Menangani komplain tamu terkait layanan/minuman di bar.
• Melatih dan membina tim bar agar pelayanan profesional dan efisien.
• Berkoordinasi dengan manajemen terkait laporan penjualan dan operasional.

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Captain Bar / Head Barista / Supervisor Coffee Shop
• Memahami operasional bar & standar pelayanan cafe
• Berorientasi pada revenue dan peningkatan omzet cafe
• Memiliki jiwa leadership dan mampu mengelola tim
• Komunikatif, energik, dan memiliki attitude yang baik
• Mampu membuat strategi upselling & promo harian