Purchasing Staff

Purchasing bertanggung jawab dalam memastikan seluruh kebutuhan operasional restoran/hotel terpenuhi secara tepat waktu, dengan kualitas terbaik, serta harga yang efisien. Peran ini menjadi kunci dalam menjaga kelancaran operasional sekaligus mengontrol biaya tanpa mengurangi standar kualitas.

• Melakukan pembelian bahan baku dipasar tradisional. .
• Mencari, menyeleksi, dan menjalin hubungan dengan supplier yang berkualitas dan kompetitif .
• Memastikan ketersediaan stok bahan baku agar operasional berjalan lancar.
• Melakukan perbandingan harga (price comparison) untuk mendapatkan harga terbaik tanpa mengurangi kualitas.
• Membuat dan mengelola Purchase Order (PO) secara akurat dan tepat waktu .
• Mengontrol kualitas barang yang diterima sesuai dengan standar restoran.
• Berkoordinasi dengan kitchen dan operasional terkait kebutuhan bahan.
• Melakukan negosiasi harga, pembayaran, dan pengiriman dengan supplier .
• Memastikan pengiriman barang tepat waktu sesuai jadwal .
• Mengontrol dan mencatat pengeluaran pembelian secara rapi dan transparan .
• Melakukan evaluasi supplier secara berkala.
• Membuat catatan/laporan pembelian harian (manual atau sistem).

1. Pendidikan minimal Diploma jurusan terkait
2. Fresh graduate silakan melamar
3. Mampu bernegosiasi dengan baik.
4. Menguasai Excel/basic administrasi.
5. Terbiasa belanja di pasar tradisional (wajib) 
6. Memiliki kendaraan pribadi (lebih disukai)