Supervisor Restoran

PT. Savora Boga Bali membutuhkan SPV Resto yang membantu Manager Restoran dalam mengawasi dan memastikan seluruh operasional restoran berjalan sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP) perusahaan.

• Mengawasi dan mengoordinasikan kinerja seluruh tim operasional, termasuk Service Crew, Cashier, Kitchen, dan Drink Station.
• Memastikan seluruh karyawan hadir tepat waktu, berpenampilan rapi, dan menjalankan tugas sesuai standar perusahaan.
• Memastikan kualitas makanan, minuman, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan restoran selalu terjaga.
• Melakukan briefing sebelum operasional dimulai dan evaluasi setelah operasional berakhir.
• Mengawasi proses opening dan closing restoran sesuai checklist operasional.
• Menangani keluhan pelanggan secara cepat, profesional, dan berorientasi pada penyelesaian masalah.
• Memastikan pesanan pelanggan diproses dengan cepat, akurat, dan sesuai standar pelayanan.
• Mengawasi penggunaan bahan baku dan perlengkapan operasional agar efisien serta meminimalkan pemborosan.
• Memastikan seluruh area restoran mematuhi standar Food Safety, higiene, sanitasi, serta Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3).
• Melakukan pengecekan stok harian serta melaporkan kebutuhan bahan baku dan perlengkapan kepada Manager Restoran.
• Membina, memotivasi, dan memberikan arahan kepada karyawan untuk meningkatkan disiplin, produktivitas, dan kualitas pelayanan.
• Membuat laporan operasional setiap shift, termasuk kejadian penting, kendala operasional, dan tindak lanjut yang diperlukan.
• Membantu Manager Restoran dalam menjaga pencapaian target penjualan, kualitas pelayanan, dan kepuasan pelanggan.
• Menjaga aset perusahaan serta memastikan seluruh fasilitas dan peralatan operasional digunakan dengan baik.

• Pendidikan minimal D3, diutamakan S1 di bidang Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Supervisor Restoran, Team Leader, Captain Service, atau posisi serupa di industri Food & Beverage.
• Memahami operasional restoran secara menyeluruh, meliputi Kitchen, Service, Cashier, dan Drink Station.
• Memiliki kemampuan memimpin tim, memberikan arahan, serta membangun kerja sama yang baik.
• Mampu menyusun jadwal kerja (shift schedule) dan mengatur pembagian tugas karyawan.
• Memahami standar pelayanan pelanggan (customer service), higiene, sanitasi, keamanan pangan (Food Safety), dan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3).
• Mampu menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
• Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, dan problem solving yang baik.
• Mampu bekerja di bawah tekanan, mengambil keputusan dengan cepat, dan berorientasi pada hasil.
• Mampu mengoperasikan komputer (Microsoft Office) dan sistem Point of Sale (POS) menjadi nilai tambah.
• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, berintegritas, serta memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
• Berpenampilan rapi, ramah, dan memiliki orientasi tinggi terhadap kepuasan pelanggan.