Operator Produksi

PT Duta Amanah Insani merupakan perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan hasil perikanan, khususnya produk udang untuk kebutuhan industri pangan. Posisi Operator Produksi bertanggung jawab melakukan proses pengupasan udang sesuai standar kualitas dan keamanan pangan perusahaan untuk mendukung kelancaran proses produksi.

• Mengupas kulit udang (PD/PUD/Tail-on/Tail-off) sesuai prosedur produksi yang ditetapkan.
• Membersihkan udang termasuk pembuangan kotoran/usus udang sesuai standar pengolahan.
• Melakukan pemeriksaan kualitas secara visual untuk memastikan produk memenuhi standar mutu.
• Memisahkan udang yang tidak sesuai standar produksi (reject) sebelum proses lanjutan.
• Menyiapkan bahan baku serta merapikan hasil kupasan sebelum diserahkan ke tahap berikutnya.
• Mencatat dan melaporkan hasil produksi harian sesuai prosedur pelaporan.
• Menggunakan alat pelindung diri (APD) serta mengikuti prosedur keselamatan kerja dan keamanan pangan (GMP/HACCP).

• Tidak memiliki alergi terhadap makanan laut (seafood).
• Memahami proses dasar pengolahan atau penanganan bahan pangan (food handling).
• Mampu melakukan pekerjaan produksi secara manual sesuai standar operasional.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift (pagi/sore/malam).
• Bersedia bekerja di lingkungan produksi pengolahan makanan laut.