Kitchen Helper

Merah Delima Group membuka kesempatan bagi tenaga profesional untuk posisi Kitchen Helper di Surabaya. Bergabunglah untuk mendukung operasional dapur harian, membantu persiapan bahan, peralatan, serta proses memasak ringan sesuai standar higienis, sehingga kelancaran dapur tetap terjaga.

• Persiapan Bahan: Membersihkan, mengupas, memotong sayuran, daging, ikan, dan meracik bumbu sesuai instruksi Chef.
• Persiapan Peralatan: Menyiapkan, membersihkan, dan merawat peralatan masak seperti panci, wajan, dan pisau.
• Membantu Memasak: Melakukan teknik memasak dasar ringan, seperti menggoreng, merebus, memanaskan saus, dan plating makanan.
• Kebersihan & Sanitasi: Menjaga kebersihan area kerja, mencuci peralatan, dan mengelola sampah sesuai standar higienis.
• Manajemen Stok: Menyimpan bahan mentah dengan benar agar tetap segar dan membantu inventarisasi.
• Operasional Tambahan: Membantu pengemasan pesanan takeaway dan memastikan stasiun memasak rapi.

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga.
• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai cook helper atau staf dapur.
• Menguasai teknik dasar memasak: chopping, slicing, frying, boiling, sautéing.
• Memahami standar kebersihan dan sanitasi makanan (HACCP, Food Safety, GMP, Food Hygiene).
• Mampu bekerja secara fisik di dapur, termasuk berdiri lama dan mengangkat beban sedang.
• Bersedia bekerja full-time dengan sistem shift.
• Kemampuan komunikasi yang baik untuk koordinasi dengan tim dapur.