Chef

And Living Hotel merupakan hotel yang akan segera beroperasional di Sleman, Yogyakarta. Posisi Chef bertanggung jawab mengelola operasional dapur secara menyeluruh, mulai dari perencanaan menu, pengolahan makanan, hingga pengendalian biaya, guna memastikan kualitas hidangan yang konsisten dan sesuai standar hotel.

1. Mengelola operasional dapur harian sesuai standar hotel
2. Menyusun dan mengembangkan menu makanan
3. Membuat dan mendokumentasikan resep secara konsisten
4. Menyusun perhitungan food costing untuk setiap menu
5. Menyiapkan dan menyajikan makanan sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan
6. Mengontrol penggunaan bahan baku dan biaya operasional dapur
7. Mendukung aktivitas promosi menu hotel melalui pengembangan hidangan
8. Menjaga kualitas rasa, penyajian, dan konsistensi menu

1. Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Demi Chef atau posisi setara
2. Memiliki kemampuan memasak dan pengolahan menu hotel
3. Memahami standar hygiene dan sanitasi dapur
4. Mampu menyusun resep dan melakukan food costing
5. Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan tata boga/perhotelan)
6. Bersedia bekerja penuh waktu (Full Time)
7. Domisili Sleman, Yogyakarta, atau sekitarnya