Barista

FAREL Patisserie Cafe merupakan kafe yang menyajikan kopi dan minuman berbasis espresso serta manual brew dengan standar penyajian yang konsisten. Posisi Barista bertanggung jawab dalam proses peracikan minuman, pelayanan pelanggan, pengelolaan operasional bar, serta memastikan kualitas produk dan kebersihan area kerja berjalan sesuai prosedur.

• Menyiapkan dan menyajikan minuman kopi berbasis espresso dan manual brew sesuai standar resep.
• Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan barista lainnya dengan benar.
• Memahami menu minuman dan bahan baku untuk menjelaskan produk kepada pelanggan.
• Melakukan proses grinding dan ekstraksi kopi sesuai karakter biji kopi yang digunakan.
• Menerima dan memproses pesanan pelanggan secara langsung maupun melalui sistem kasir.
• Melakukan pencatatan dan pengelolaan stok bahan baku kopi, susu, dan pendukung lainnya.
• Menjaga kebersihan area bar, peralatan kerja, dan tempat penyimpanan bahan.
• Melakukan inventarisasi rutin serta pelaporan kebutuhan bahan kepada manajemen.

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman sebagai Barista minimal 1–2 tahun.
• Memahami dasar espresso, manual brew, dan teknik ekstraksi kopi.
• Mampu mengoperasikan mesin kopi dan peralatan pendukung kafe.
• Memiliki kemampuan dasar latte art.
• Memahami sistem pelayanan pelanggan dan alur kerja kafe.
• Mampu melakukan pengelolaan stok dan inventaris sederhana.