Head Chef

Memimpin dan mengawasi seluruh kegiatan operasional dapur serta memastikan proses produksi makanan berjalan sesuai standar perusahaan.

• Mengawasi seluruh operasional dan aktivitas dapur
• Memastikan kualitas, rasa, dan penyajian makanan sesuai standar
• Mengatur dan mengawasi kinerja tim kitchen
• Mengontrol persediaan bahan baku dan kebutuhan dapur
• Memastikan food cost dan inventory berjalan dengan baik
• Menjaga kebersihan dan standar keamanan dapur
• Membuat jadwal kerja dan pembagian tugas tim
• Melakukan evaluasi dan memastikan SOP kitchen diterapkan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat
• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau posisi senior kitchen
• Memahami food cost, inventory control, dan SOP
• Memiliki kemampuan manajemen tim
• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik