Ahli Gizi (Dapur MBG)

PEJATEN KENCANA UTAMA ABADI membuka kesempatan bagi profesional di bidang Gizi untuk mengelola perencanaan menu, pengendalian mutu, serta konsultasi nutrisi pada operasional Dapur MBG. Posisi ini berperan memastikan setiap produk makanan memenuhi standar gizi seimbang, keamanan pangan, dan kebutuhan diet konsumen dari berbagai kelompok.

• Menyusun dan merancang menu sesuai standar gizi seimbang dan kebutuhan diet konsumen.
• Menghitung kandungan kalori, makronutrien, dan mikronutrien pada setiap menu.
• Menyesuaikan perencanaan menu untuk berbagai kelompok (anak-anak, karyawan, lansia, dan kebutuhan khusus lainnya).
• Melakukan Quality Control (QC) pada proses produksi makanan sesuai standar keamanan pangan.
• Memastikan porsi dan komposisi makanan sesuai dengan perhitungan kebutuhan gizi.
• Memberikan konsultasi dan rekomendasi diet berdasarkan kebutuhan nutrisi konsumen.
• Berkoordinasi dengan tim dapur dalam implementasi menu dan standar gizi.

• Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Gizi.
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Ahli Gizi/Nutritionist (pengalaman di dapur produksi massal menjadi nilai tambah).
• Menguasai analisis komposisi zat gizi dan perencanaan menu dietetik.
• Memahami prinsip food safety dan standar higiene sanitasi pangan.
• Mampu menggunakan metode atau software perhitungan kandungan gizi.
• Memiliki STR aktif (jika dipersyaratkan sesuai regulasi yang berlaku).