Nutritionist

PT. Boga Mitra Sarana saat ini membutuhkan Nutritionist

• Menyusun siklus menu harian/mingguan (menu cycle) yang seimbang secara gizi, variatif, dan sesuai dengan standar kalori industri/klien.
• Berkoordinasi secara aktif dengan representatif klien terkait permintaan menu khusus (special diet), porsi makanan, masukan, dan penyesuaian operasional.
• Mengawasi dan memastikan proses persiapan hingga pengolahan makanan di dapur sesuai dengan standar keamanan pangan, higienitas, dan porsi yang ditetapkan (portion control).
• Melakukan inspeksi rutin terhadap kualitas bahan baku, proses memasak, hingga pengemasan/penyajian makanan (food sampling & testing).
• Bekerja sama dengan tim Head Chef, Kitchen, dan Logistics.
• Mengelola data nutrisi, food allergen, serta dokumen sertifikasi/kepatuhan gizi yang dibutuhkan untuk kebutuhan audit internal maupun audit klien.
• Menangani evaluasi dan tanggapan atas umpan balik (feedback) klien secara cepat dan profesional.
• Melakukan pelatihan atau training internal kepada team

1. Pendidikan min. S1 Ilmu Gizi / Nutrisi / Kesehatan Masyarakat (spesialisasi Gizi).
2. Memiliki pengalaman kerja min. 2–3 tahun sebagai Nutritionist / Ahli Gizi di perusahaan jasa catering industri (industrial catering), rumah sakit, atau camp management services.
3. Memiliki STR (Surat Tanda Registrasi) Tenaga Gizi yang masih aktif merupakan nilai tambah.
4. Menguasai perencanaan menu skala besar (bulk cooking), perhitungan kalori, serta kontrol porsi makanan.
5. Memahami standar Food Safety, HACCP, GMP, dan higienitas sanitasi makanan.
6. Memiliki kemampuan komunikasi, negosiasi, dan koordinasi yang baik dalam berinteraksi dengan klien (client-facing skills).
7. Siap bekerja secara fleksibel dan melakukan kunjungan/penempatan di area proyek (site) sesuai kebutuhan perusahaan.