Butcher

Kami mencari Butcher berpengalaman yang memiliki pemahaman mendalam mengenai jenis dan pemotongan daging, terutama untuk kebutuhan restoran Yakiniku. Posisi ini akan bertanggung jawab atas persiapan, pemrosesan, dan pengelolaan bahan baku daging dengan standar kualitas tinggi. 

• Memotong daging dari potongan besar menjadi porsi kecil, daging giling, atau potongan khusus sesuai resep atau permintaan pelanggan.
• Memeriksa kualitas dan kesegaran daging, serta menyimpannya sesuai standar keamanan pangan.
• Mengontrol stok dan kebutuhan bahan baku, serta mendata dan memesan ulang sesuai kebutuhan.
• Menjaga kebersihan area kerja, alat-alat pemotongan, dan mematuhi prosedur hygiene dan sanitasi.
• Mempersiapkan bahan baku dan memastikan kualitasnya sebelum diolah lebih lanjut.
• Memelihara dan memastikan alat pemotong dalam kondisi optimal.

1. Pendidikan minimal SMK/SMA, pengalaman kerja minimal 1-2 tahun 
2. Berpengalaman sebagai butcher