Cook Helper

Cook helper adalah asisten koki atau juru masak yang bertugas membantu koki utama dalam menjalankan operasional dapur, mulai dari menyiapkan bahan makanan, menjaga kebersihan area kerja, hingga mengemas hidangan.

1. Membersihkan dan mensanitasi semua area persiapan makanan dengan benar sesuai dengan standar kebersihan yang ditetapkan.

2. Mencuci dan menyimpan dengan benar semua bahan baku, peralatan memasak, instrumen, perkakas, talenan, dan piring.

3. Membantu menyiapkan bahan makanan yang meliputi mencuci, membersihkan, mengupas, memotong, mencincang buah, sayuran, unggas, dan daging.

4. Membantu memasak pesanan pelanggan

5. Menyapu dan mengepel lantai dapur serta mengelap dinding dapur.

6. Membantu merapikan stok bahan makanan yang dikirimkan.

7. Mengatur dan menyimpan persediaan makanan dengan benar.

8. Mengemas pesanan takeaway untuk pelanggan.

9. Membantu membersihkan meja untuk pelayan saat diperlukan.

10. Mengisi ulang bumbu atau perlengkapan masak lainnya.

1. Food handling

2. Portion control

3. Food preparation

4. Sanitasi dapur & makanan

5. Manajemen inventaris