Sebagai Assistant Head Bar, Anda adalah tangan kanan Head Bar yang mengoordinasikan tim bar, menjaga kualitas minuman, dan memastikan operasional bar berjalan lancar sesuai standar dan kebutuhan restoran.

Tanggung Jawab Pekerjaan :

Mengawasi dan membimbing Crew Bar dalam hal penyajian, SOP, dan kecepatan kerja. Menjaga kualitas rasa dan presentasi minuman agar konsisten dengan identitas brand. Melakukan kontrol stok harian dan memantau pemakaian bahan baku. Berkoordinasi dengan Head Bar, Kitchen, dan Captain Service untuk flow penyajian. Turut serta dalam proses inovasi atau update menu minuman. Menjaga kondisi peralatan bar dan memastikan ketersediaan bahan penting.

Kualifikasi Pekerjaan :

Minimal lulusan D3/S1 di bidang Perhotelan, Pariwisata, atau Manajemen Bisnis. Latar belakang pendidikan yang relevan dengan industri F&B akan menjadi nilai tambah. Sertifikasi bartender profesional atau pelatihan manajemen bar juga akan menambah nilai lebih. Pengalaman minimal 2-3 tahun di posisi barista atau bartender dengan minimal 1 tahun pengalaman di posisi supervisor atau asisten kepala bar.

Keahlian yang dibutuhkan :

Pengelolaan Operasional Bar Pengetahuan tentang Menu Minuman Keahlian dalam Pengelolaan Stok dan Persediaan Kemampuan Analisis dan Laporan Keterampilan Komunikasi dan Kolaborasi