Lowongan Kerja Head Chef Burger Up PT. Mitra Sinbaya Perkasa Indonesia, Surabaya

Level Pekerjaan :
Industri :
Pendidikan :
Tipe Pekerjaan :

Posted Date: 2020-01-13
Closing Date: 2020-02-13

PT. Mitra Sinbaya Perkasa Indonesia adalah perusahaan yang bergerak dibidang restoran cepat saji dengan nama Burger Up

Tanggung Jawab Pekerjaan :

– Mengkoordinasi pemilihan,pelatihan,pengembangan & penilaian staff di kitchen
– Mampu meciptakan menu-menu baru beserta costnya
– Memastikan persiapan & penyajian makanan sesuai dengan standart yang telah ditentukan
– Mengatur biaya operasional melalui penjadwalan,perencanaan,pembelian & pengontrolan stok barang yang
baik
– Memastikan standart kebersihan dapur sesuai dengan yang telah ditentukan oleh perusahaan
– Melakukan kontrol terhadap kualitas, konsistensi & porsi makanan
– Meeting rutin dengan manager & staff menyangkut kebutuhan operational untuk memastikan koordinasi
yang lancar
– Melakukan kontrol & pencatatan waste
– Memiliki pengetahuan yang cukup dalam restoran cepat saji

Syarat Pengalaman :
Minimal 5 Tahun Sebagai Head Chef
Keahlian :

Memiliki pengalaman dalam penyusunan Food Costing

Kualifikasi :

Memiliki pemahaman yang baik mengenai HACCP
Memiliki pengalaman dalam penyusunan Food Costing
Memiliki kemampuan Leadership skill
Memiliki pemahaman dalam penggunaan Microsoft Office

Waktu Bekerja :
Jam 09.00 s/d 18.00, Senin s/d Sabtu